炸串串怎麼做-炸串串的做法

“儘量學着自己做飯，覺得這樣乾淨的多！（跟着友友們也會學到很多東西哦😊）”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸串串的做法步驟

• 1、菜洗乾淨，生菜包着金針菇用籤子穿起來控水，油炸時就不會那麼濺油了！（用豆腐皮最好，我是沒有買到豆腐皮，生菜不好卷）如圖

• 2、取辣面（炸串串專用的）

• 3、鍋底少倒油燒熱

• 4、放入葱末，薑末煸炒（我把菜穿完剁的葱末和薑末，忘拍了）

• 5、加入番茄醬繼續炒（沒有番茄醬可以少用點西紅柿代替！）

• 6、這是加入辣面炒（注意小火🔥別糊了）

• 7、加入半碗開水以後調味（因為辣椒麪裏面有調料，所以這個用料都很少，親們可以嘗着放），調料放完稍微熬一會就出鍋（這時候辣面是粘稠的糊糊）如圖

• 8、把料倒出來，鍋洗乾淨燒熱，倒入大半碗油（我的胡麻油，親們可以自己選擇油）繼續燒熱，等油温起來時放入菜卷（這個過程很痛苦，油濺的不行，親們千萬要注意自己的安全）

• 9、炸好的串串撈出控油（稍微一炸就行啦，都是容易熟的菜，我只炸軟就撈出來了😁）

• 10、炸好的串串放入大點的盤子裏面，用刷子摸上剛才炒好的辣醬糊糊，再撒點熟芝麻！味道不比外面的差哦

小竅門

如果有多餘的時間，菜儘量早點洗出來控水，這樣油炸時不會那麼濺！！