胡蘿蔔脆片的做法 【河南】胡蘿蔔脆片 胡蘿蔔脆片怎麼做

“河南一直都盛產胡蘿蔔，記得我父親年輕時根本不吃胡蘿蔔，原因是他小時候鬧災荒，當時能吃的東西很少，家裏儲存的就是胡蘿蔔多，他是家裏的獨子，每天能有吃的，但也就是以胡蘿蔔為主煮的湯，注意是湯不是粥哦，稀稀得湯有幾塊胡蘿蔔，他吃胡蘿蔔就吃傷了。後來很長時間不吃胡蘿蔔。講這些就是想説我們這裏胡蘿蔔多，現在物質豐富，能吃的東西太多了，但胡蘿蔔在冬天依然是不可或缺的食材。而且胡蘿蔔營養豐富，富含的胡蘿蔔素對視力好，所以現在整天看手機電腦的也應該吃些胡蘿蔔。對小朋友也是很有好處的，我烤的這個胡蘿蔔脆片就是給俺家小寶貝烤的，一開始怕他不愛吃，第一次烤了一個胡蘿蔔，小傢伙半天就給吃光了，愛吃的很哩。後來我就時不時的烤些胡蘿蔔片給他當零食，俺家那兩個大孩子也很愛吃，總是拿一些到單位當零食哩。這個胡蘿蔔片烤的時候要注意，不要直接用生的胡蘿蔔烤，那樣出來的口感不好，我已經反覆用各種方法試過了，以今天發的這個方法烤出來的口感最好。喜歡的親們可以試試哦”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔脆片的做法步驟

• 1、胡蘿蔔用切片器切片，儘量不要手工切，切片器切的薄厚均勻，可以一起烤乾。

• 2、把切好的胡蘿蔔放入鍋中，加一點點水，加入冰糖粉拌均勻

• 3、然後用火煮開，煮10秒鐘

• 4、煮好的胡蘿蔔撈出，湯汁可以當飲品喝哦

• 5、把胡蘿蔔片擺在烤盤上

• 6、95度，上下火加熱風循環，烤1小時20分鐘左右。我弄得是兩個胡蘿蔔，還烤了點蘋果片，所以上面還加了一層烤網，一個胡蘿蔔的話一個烤盤就可以了。

• 7、烤好的胡蘿蔔片，因為加了一點點糖，再加上胡蘿蔔本身的甜味，吃起來酥脆香甜，大小朋友都會喜歡這款健康的零食的。

• 8、特別把直接用生胡蘿蔔烤的片和用上述方法烤的片做一個對比，左邊的是生的，右邊的是糖稍煮了一下的，顏色就不一樣哦，口感也有差別的，所以建議用這個稍煮一下的方法哦，當然也可以不加糖哦

小竅門

如果烤箱沒有低温烘烤功能，可以用100度加熱風，但一定要注意時間必須縮短。還有就是烤箱不同温度有差異，所以最後階段要多觀察，時間靈活掌握，以烤到乾脆為宜。