米桃怎麼做-米桃的做法

“龍巖連城縣的一種小吃，出門在外很多年，也不知道做的正宗不，反正味道不錯👌👌。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

米桃的做法步驟

• 1、洗淨黃羅草，沒有的用別的代替也行。

• 2、鍋內加水，煮熟黃羅草。

• 3、瀝乾水分，切碎末備用。

• 4、大米麪375g（一半）加入盆中。

• 5、鍋中燒熱水，快開時分多次倒入另一半大米麪，小火快速炒，儘量不要燒焦了。

• 6、將剁碎的黃羅草和大米麪混合，揉至三光，放置備用。

• 7、揉至三光。

• 8、芋頭，豬肉自己調的餡，根據自己的口味更換吧。

• 9、和包餃子一樣，包成自己喜歡的形狀。

• 10、包好了。

• 11、水燒開上鍋大火蒸十分鐘。

• 12、成品圖，Q彈，軟糯。

• 13、成品圖。

小竅門

1、黃羅草是家鄉的一種草，據説是田埂上長的，有股淡淡的草香，沒有的用別的試試。
2、一半開水煮大米粉一半大米粉混合，做出來的麪皮比較Q彈。
3、我們這一般做米桃都是用芋頭加肉做餡料，也可以換成別的，類似餃子餡。