全蛋火腿三明治怎麼做-全蛋火腿三明治的做法

“三明治已經有N多人做了，每家人做的雖説用料有些差異，但是總體上還是比較相似的，內陷基本上都是相當地隨心隨意,依照個人喜好擇取。儘管很多人發了，蘋果也只是想和大家分享分享自己的三明治。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

全蛋火腿三明治的做法步驟

• 1、備好所需的材料

• 2、土司切邊備用

• 3、鍋中倒入適量油，油只要在低温的時候輕輕打入雞蛋，小火煎至蛋白凝固，撒少許胡椒鹽

• 4、翻面煎至蛋黃凝固即可盛出備用

• 5、鍋中留少許油，火腿也煎出香味並且兩面微焦，生菜洗淨瀝乾水分切絲備用

• 6、取一干淨的平底不粘鍋，不要倒油，加熱幹鍋，放上土司中火烘烤

• 7、表面微焦，翻面再烘烤微焦取出，依次做完4片土司備用

• 8、取一片土司，放上一片生菜

• 9、擠些沙拉醬撒上適量肉鬆

• 10、撒上適量肉鬆

• 11、再取一片土司附在上面

• 12、煎好的火腿放在上面，然後再取一片土司墊上

• 13、放上煎好的荷包蛋，放上最後一片土司

• 14、切半即可食用，也可以直接食用

小竅門

1.想要煎出水嫩嫩的煎蛋，火候很重要。油不要燒熱，在油處於低温的時候就輕輕敲入雞蛋，然後用小火慢慢煎。等蛋白凝固了後，再翻面煎蛋黃，這樣煎出來的雞蛋蛋白非常的水嫩。如果喜歡流黃狀的蛋黃，那也可以不用翻面；

2.用平底鍋烘烤三明治火不能太大，不然容易焦掉。烘烤三明治的時候要多次翻面，煎出來的土司顏色比較均勻。