焗烤培根土豆泥怎麼做-焗烤培根土豆泥的做法

“這個烤土豆泥是我家最受歡迎的菜之一，步驟雖然麻煩些，但是味道超級好，來做客的朋友也都很喜歡，可以做配菜搭配海鮮、牛排，也可以直接當主食。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

焗烤培根土豆泥的做法步驟

• 1、原料：土豆培根淡奶油黃油混合胡椒鹽糖

• 2、土豆清洗乾淨外皮的泥土，在表面用刀子劃一個十字，2、3mm深就可以了，方便煮好後剝皮。

• 3、鍋裏放清水沒過土豆，大火燒開後調中火煮40分鐘左右至筷子能完全將土豆扎透。

• 4、將土豆撈出稍微晾涼。可以看到十字口了，剝皮超級方便。

• 5、趁熱將土豆剝皮。

• 6、用勺子將土豆按壓成土豆泥，如果喜歡細膩的，可以過篩，我喜歡稍微有點顆粒感的，直接用勺子搞定。

• 7、在土豆泥中加入一塊黃油，趁熱拌勻。

• 8、加入適量鮮奶油，攪拌均勻。

• 9、加入適量混合胡椒。

• 10、加入適量鹽。

• 11、加入適量糖，攪拌均勻。

• 12、培根切成小碎丁。

• 13、鍋子加熱，無需放油，放入培根碎煸炒。

• 14、炒至培根碎成深紅色，邊緣微焦。

• 15、將炒好的培根碎加入土豆泥，攪拌均勻。

• 16、烤箱預熱200度，將土豆泥大致抹平。

• 17、在土豆泥上鋪上一層馬蘇裏拉芝士。

• 18、入烤箱烤20分鐘左右，芝士成微微金黃色即可。

• 19、香噴噴~~~

小竅門

1、土豆儘量選小點薄點的，比較好熟。

2、一定要帶着土豆皮一起煮，土豆更面。

3、家裏馬蘇裏拉芝士不多了，只在上面鋪了一層，在兩層土豆泥中間再鋪上一層，拉絲效果更好。