寶寶吃的魚鬆怎麼做-寶寶吃的魚鬆的做法
- 小吃
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食材明細
- 魚香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
寶寶吃的魚鬆的做法步驟
1、把黃辣丁洗乾淨,葱姜切絲,把黃辣丁放在蒸鍋裏然後把葱薑絲放在魚身上。(殺魚的方法不一樣,如果魚是把肚子拋開的,把葱姜放在肚子裏,放葱姜蒸魚主要是去除魚腥味。)
2、電磁爐1800瓦,20分鐘蒸熟(如果魚買的多的或者魚大可以多蒸一會兒)
- 3、蒸熟的魚把魚刺挑選出來(這個挑魚刺比較麻煩,用的時間比較長,要有耐心),把沒有魚刺的魚肉放入不粘鍋小火翻炒。這個忘拍照片了(對了除了挑好的魚肉,剩下的魚頭、魚皮放進蒸魚水裏面接着煮)
4、炒魚鬆需要兩個鏟子摩擦魚肉翻炒,魚鬆炒到快乾的時候,切點葱末放進去(葱花可放可不放)
5、加入葱花和少量鹽繼續翻炒,如果是兩天內吃完的話魚肉葱花可以不用炒幹,一星期左右吃完的話一定要炒的沒有水分才行
6、魚鬆做好了,我家寶貝一會兒吃了好多,我做的是打算第二天吃完的所以不是太乾
7、這個是用魚頭和魚皮熬出來的湯
小竅門
1.用小火,不停的摩擦魚肉翻炒
2.炒肉鬆的時候鹽和葱花可放可不放
3.沒有不粘鍋的用電餅鐺和普通的炒鍋也可以,普通的炒鍋容易粘鍋一定要小火,不停的摩擦魚肉翻炒
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