香---酥---脆 紅棗花生餅怎麼做-紅棗花生餅的做法 紅棗花生餅---
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“先備好餅餡
用料:
紅棗適量,花生適量,白糖適量,
1、用棗用刀剁碎,
2、花生米炒熟碾碎,
3、將花生,紅棗,白糖合成拌勻待用。
做餅皮:
1、取適量的麪粉加入清水及小點的精鹽合成麪糰醒1小時,
2、將醒好的麪糰沾上植物油揉均勻,揉至兩面光滑,不要用乾麪粉。
3、切成同等的小面點,如圖。
4、用擀麪槳擀成麪皮,
5、取二張麪皮包進合好的餅餡,
6、做成圓餅形,如圖。
油炸:
備好植物油2斤,
1、放進鍋裏燒八成熱,下入麪餅。
2、中火慢炸,
3、兩面炸黃,途中翻面。
4、油炸紅棗花生餡餅即成。
特點:
香,酥,脆。
小提示:
再次揉麪團時,不要用乾麪粉,用油揉麪團,將麪糰揉成兩面光滑才行。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
紅棗花生餅的做法步驟
1、紅棗數個去核心,
2、花生米炒熟,
3、用棗用刀剁碎,花生米炒熟碾碎,將花生,紅棗,白糖合成拌勻待用。
4、將花生,紅棗,白糖合成拌勻待用。
5、適量的麪粉加入清水及小點的精鹽合成麪糰醒1小時,
6、將醒好的麪糰沾上植物油揉均勻,揉至兩面光滑,不要用乾麪粉。
7、切成同等的小麪點,如圖。
8、用擀麪槳擀成麪皮,
9、取二張麪皮包進合好的餅餡,
10、做成圓餅形,如圖。
11、做成圓餅形,如圖。
12、放進鍋裏燒八成熱,下入麪餅。中火慢炸,
13、兩面炸黃,途中翻面。
14、油炸紅棗花生餡餅即成。
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