蘑菇烘蛋土司蒸糕的做法 亞麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕 蘑菇烘蛋土司蒸糕怎麼做

“據説，這是《艾麗斯夢遊仙境》中的一種茶點。有蘑菇有培根，或蒸或蒸烤。忽然之間就動了心，沒了培根可以用肉末代替，懶得蒸烤可以直接蒸。重點是，它可以當做肉末蒸蛋，出鍋後淋上亞麻籽油，讓老同志比較容易接受。加了少許葱花，黃綠相映比較好看，而老同志也比較喜歡葱香味兒。
一直在糾結用什麼模具，其實很想用一個長方模蒸成一整塊，然後倒出來切開，感覺才有糕的模樣。最終還是分作了三個小杯，便於責任均分，各自完成任務。。。
亞麻籽油富含α-亞麻酸。亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，是人體必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生為EPA和DHA，對於增強視力，調節注意力和認知過程有良好作用。並且，DHA和EPA在體內具有降血脂、改善血液循環、抑制血小板凝集、阻抑動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等功效，對心腦血管病有良好的防治效果等。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇烘蛋土司蒸糕的做法步驟

• 1、用料：蘑菇3個，土司2片，雞蛋2個，牛奶120毫升，肉末30克，亞麻籽油2小勺，鹽適量，黑胡椒碎少許，葱花適量，油少許

• 2、蘑菇洗淨切小丁，備用。

• 3、鍋燒熱，刷油，

• 4、放入肉末炒散。

• 5、加入蘑菇，翻炒均勻。

• 6、加入鹽和黑胡椒碎，繼續炒至水分變幹。

• 7、熄火，撒少許葱花拌勻。

• 8、雞蛋打散，加入牛奶，鹽，少許黑胡椒碎，葱花，

• 9、攪拌均勻。

• 10、土司切丁，

• 11、放入蛋奶液中

• 12、拌勻，讓麪包充分吸收液體。

• 13、放入冷卻的蘑菇肉末，

• 14、拌勻。

• 15、裝入模具中，七八分滿。

• 16、放入沸騰的蒸鍋中，小火蒸20-30分鐘。

• 17、熟透，出鍋。

• 18、撒上剩下的葱花和黑胡椒碎，

• 19、淋上亞麻籽油，

• 20、趁熱食用。

小竅門

蘑菇與肉末的用量可以根據自己喜好酌情調整。
沒有亞麻籽油可以用香油或橄欖油代替。
不喜歡葱香可以不用。