芒果白雪黑糯米的做法 【芒果白雪黑糯米】椰漿和黑米搭配的港式甜品 芒果白雪黑糯米怎麼做

“芒果白雪黑糯米是一款經典的港式甜品。軟糯的糯米球，絲絲糯米香甜，配上濃郁的椰漿和冰激凌，再搭上果香濃郁的芒果，冰爽香甜，經典美味！

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食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果白雪黑糯米的做法步驟

• 1、1.準備好所有材料。

• 2、2.黑米提前浸泡2小時，倒入電飯鍋里加入糖，清水，蒸40分鐘。

• 3、3.芒果去皮，順着芒果核切開一半，在表面切斜花刀。

• 4、4.蒸好的黑米飯，用手揉成圓飯糰。

• 5、5.冰激凌里加入淡奶油，雄雞標椰漿，放入攪拌機裏攪拌30秒，表面很多氣泡。

• 6、6.黑米放到甜品杯裏，倒入打出泡的冰激凌椰漿，擺上芒果即可。

小竅門

1.黑米必須提前泡，黑米不易蒸熟，中途我加了2次水。
2.揉黑米團的時候，手沾清水可以防粘。
3.冰激凌，奶油，椰漿打的時候30秒足夠，不要打太久了。
4.冰激凌最好用原味，或者香草的，我用的芒果冰激凌也不錯。