抹茶布丁的做法 超好吃的抹茶布丁 抹茶布丁怎麼做
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“對於抹茶我愛得深沉,奈何我家劉先生不愛。然而這款抹茶布丁是他很喜歡的,每次説到要做這個,他就兩眼發光,你可以想象該有多好吃。做法也是超級簡單,不用烤箱,只需要攪拌攪拌,之後放冰箱冷藏即可。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶布丁的做法步驟
1、吉利丁片用冰水泡軟。(注意水必須是可食用的)
2、牛奶和淡奶油混合均勻之後,加入糖粉,小火加熱到40攝氏度左右,直到糖粉融化。
3、倒適量加熱好的牛奶淡奶油(約100g)到抹茶粉中,用茶篩將它們混合均勻,儘量混勻到看不見抹茶顆粒。
4、混勻之後的抹茶液倒回牛奶淡奶油液中,用手動打蛋器攪拌均勻。
5、取出已經泡軟的吉利丁片,擠幹水分之後放入抹茶布丁液中,利用餘温使它融化,一樣攪拌均勻。
6、將做好的抹茶布丁液倒入布丁瓶中,送入冰箱,冷藏4個小時以上即可食用。
7、吃的時候可以在抹茶布丁上擠上淡奶油,撒上抹茶粉。
8、加上幾個紙杯蛋糕,就是美美的下午茶。
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