排骨山藥清湯怎麼做-排骨山藥清湯的做法

“第一次發帖那個雞凍啊~!關注美食天下半年了，每次沒有食慾時我就會打開看看別人做的作品，今天我也試試我的第一篇處女作品，希望大家喜歡。作為90後的我以後要多點像前輩們學習”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨山藥清湯的做法步驟

• 1、將排骨洗淨，斬塊

• 2、把山藥去皮，洗淨。貌似山藥的形狀有點像可口可樂的瓶子

• 3、排骨放在碟子上

• 4、山藥切成塊，也可以切成滾刀型

• 5、把山藥清洗幾遍，不粘着就可以了

• 6、燒水把排骨放入熱水中，等排骨變色，撇去那些髒東西

• 7、把排骨倒入洗碗槽，廣州人叫過冷河，清洗一遍

• 8、取出湯鍋加入8碗水，放入排骨，開大火煮10分鐘，放入薑片，我一邊拍照一邊放薑片，有點困難

• 9、把蓋子關上再轉小火繼續煲10分鐘左右。

• 10、差不多時間倒入山藥，用勺子攪拌一下

• 11、再把蓋子關好，等待15分鐘左右，不能太久了，因為山藥好快熟的。

• 12、最後加鹽就可以了，加鹽的過程忘記拍照了，直接上成品圖吧。呵呵

• 13、大功告成了，喜歡的朋友一定試試哦

小竅門

最後才放山藥，這個很關鍵。喜歡清淡點就少加點鹽