白貝冬瓜湯怎麼做-白貝冬瓜湯的做法

“簡單又清爽的湯啦，白貝性寒，脾胃虛寒的人要少吃，這個湯更適合夏天”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白貝冬瓜湯的做法步驟

• 1、白貝買回來用水泡着，吐盡泥沙；

• 2、冬瓜切片，姜切碎備用；

• 3、胡椒用刀背壓碎，也可以用胡椒粉代替；

• 4、白貝放鍋裏炒一下；

• 5、加入清水，大火煮開；

• 6、水開之後放入冬瓜；

• 7、待湯開始變奶白色，冬瓜變軟了，加入姜和胡椒，繼續煮3~5分鐘，即可

小竅門

白貝性寒，所以加了姜和胡椒，中和一下，而且起到了去腥的作用