淮山節瓜豬骨湯怎麼做-淮山節瓜豬骨湯的做法
- 湯羹
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“以下是我家中常備的湯料,煲豬骨湯、雞湯都可以用。
淮山:也叫山藥,益腎氣、強筋骨、健脾胃、助睡眠等功效,是一種價廉物美的上等食品。
枸杞:潤肺,清肝,滋腎,益氣,生精,助陽,補虛勞,強筋骨,祛風,明目。
桂圓:有補脾養血、益精安寧的作用。
蜜棗:有補血,養顏,健胃,益肺,調胃,減肥之功能。
蓮子:具有健脾益腎,養心安神的功效。
陳皮:最顯著的藥效是化痰止咳,疏通心腦血管,降血壓,補氣等
另外,朋友送了兩盒【管花肉蓯蓉】,我也是剛剛才知道這藥材,產於新疆南部。看了包裝説明,可以用來煲湯、泡酒、泡茶等。現代研究表明,它具有提高腎功能、增強記憶力、抗老年痴呆、抗衰老、抗疲勞、調節免疫功能等多方面的作用。這次煲湯放了3片,沒有怪味,只是湯的顏色加深了些。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
淮山節瓜豬骨湯的做法步驟
1、準備好材料:豬骨淮山枸杞蜜棗蓮子桂圓陳皮(藥材要洗一下)
2、外加【管花肉蓯蓉】3片(可以不加)
3、還有材料:節瓜、紅蘿蔔、姜。
4、把節瓜、紅蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊;薑切片;
5、豬骨汆下水,再洗3遍去沫。
6、豬骨與薑片一起放入瓦撐電子煲內。
7、加水適量(預留放節瓜、紅蘿蔔的位置),再放入洗淨的所有藥材料,加入料酒適量。
8、煲2個鐘頭
9、開蓋放入節瓜塊、紅蘿蔔塊,再煲一個鐘。關閉電源,加鹽、雞粉適量即可。
10、【淮山節瓜豬骨湯】來啦
小竅門
1.此湯微甜,屬於温補、慢補,長期喝有益無害。
2.量的多少不限。
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