酸豇豆燒冬瓜怎麼做-酸豇豆燒冬瓜的做法

“冬瓜，性涼，味甘且淡，可以利水、解毒，減肥、潤肺化痰，尤其是在炎炎夏季，冬瓜能更好的清熱解暑；
豇豆，味平，具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸豇豆燒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜切成小三角形。

• 2、酸豇豆切末，大蒜拍好，生薑切絲，紅泡椒切絲。

• 3、熱鍋下油，先放大蒜、生薑、紅泡椒，煸香後，放入酸豇豆一起炒，有辣味了再放冬瓜，翻炒。

• 4、將材料翻炒均勻，然後加水，剛好沒過材料即可。

• 5、大概十分鐘，等冬瓜變透明，放鹽，勾芡，起鍋。

小竅門

每天做飯，翻來覆去都是一樣的菜，高難度的又不會做，很是懊惱；昨天買了冬瓜，想到泡菜罈子（四川人，幾乎家家都有的）裏前幾天的豇豆應該泡好了，於是就想出個酸豇豆燒冬瓜。這個菜除了鹽就沒放過其他的作料，酸豇豆的味兒雖然很濃，但仍舊保持了冬瓜的淡淡香甜，也可算得上是原汁原味了，(*^__^*)……