煎釀尖椒怎麼做-煎釀尖椒的做法

“煎釀三寶之一：釀尖椒”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煎釀尖椒的做法步驟

• 1、五花肉去皮剁成肉餡，豆豉、蒜頭切末，加入適量鹽、醬油、少許清水拌勻，裝碗待用。

• 2、尖椒洗淨切去頭尾，一開二，挖出內芯籽，用筷子尖塞進肉餡。

• 3、熱鍋下油，倒入尖椒攤開，中火煎至一面金黃翻面，煎至虎皮狀時加入適量醬油，翻炒均勻。

• 4、出鍋。

小竅門

釀尖椒做法多樣，有的喜歡一開二切成長條狀(本人覺得此做法容易脱餡)