蠔油杭白菜怎麼做-蠔油杭白菜的做法

“杭白菜是一款料理起來很方便又是鮮嫩好吃的家常蔬菜，清清爽爽的家常菜，全家都愛吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油杭白菜的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、杭白菜去掉根，去掉黃葉洗淨，將菜梗切4釐米的段，菜葉切8釐米的段。

• 3、蒜切片

• 4、鍋中熱油，7成熱時，放入蒜片爆香。

• 5、放入菜梗翻炒2分鐘。

• 6、放入菜葉快速翻炒至熟。

• 7、放入1勺蠔油調味，再加入2克鹽拌均勻即可。

• 8、成品圖

小竅門

1全程爆炒，時間長了，維生素容易流失。
2菜梗炒的時間稍微長一點先炒，葉子易熟後炒，炒的時間可以短一些。