辣炒白菜片怎麼做-辣炒白菜片的做法

“紅色的紅辣椒和大白菜搭配炒制，是一道開胃的家常菜，辣椒可多可少，喜歡辣味的就多放一點辣椒。炒制時要求旺火速成，講究的是白菜片的脆嫩口感，醋是必不可少的。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒白菜片的做法步驟

• 1、主輔料：白菜、紅辣椒

• 2、把白菜洗淨切片

• 3、加少許鹽醃漬5分鐘，攥幹水分備用。

• 4、紅辣椒洗淨切條。

• 5、熱油，放入紅辣椒煸炒。

• 6、放入備用的白菜片。

• 7、旺火，翻炒均勻。

• 8、加適量醋，鹽。

• 9、快速翻勺炒勻，即可關火。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、此菜選用白菜幫為好。
2、醋可以選擇自己喜歡的，米醋、香醋、陳醋都不錯。