石榴雞怎麼做-石榴雞的做法

“石榴雞是廣東潮汕地區的特色美食，因成品形狀像開花時候的石榴而得名。石榴的特點就是裏面有很多的籽，潮汕人稱之為叫它"石榴百子"，石榴雞自然也就成為了百子百福是一個吉祥的象徵，所以習慣在喜慶的時候拿來款待賓客。傳統的石榴雞以雞皮做為包裹餡料的材料，而現代人為了追求更加健康的口感，將其改良為蛋皮包裹，在還原當地美食風貌的基礎上，更體現出健康低脂的概念。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

石榴雞的做法步驟

• 1、處理食材。將胡蘿蔔、芹菜、香菇、春筍切成小丁，雞胸肉剁成泥。

• 2、將餡料混合調味，加入適量黑胡椒、一勺鹽、一勺糖和半勺芝麻油攪拌均勻。

• 3、在麪粉中加入雞蛋攪拌均勻。

• 4、待康寧Corningware瑰寶系列陶瓷鑄鋁鍋熱後加入少許油，倒入麪糊，輕輕轉動至麪糊成熟後盛出。康寧Corningware瑰寶系列陶瓷鑄鋁鍋的陶瓷不粘表層具有優良的不粘性，易清洗，讓清潔變得更輕鬆，同時也堅固耐用，不怕刮花和磨損，持久使用不會脱落，非常適宜中國消費者的烹飪習慣，為您打造健康無憂的廚房生活。購買鏈接戳右邊

• 5、將蛋皮切成5平方釐米大小的正方形，放入餡料後包起來，以牙籤固定。

• 6、將石榴雞上鍋蒸制10分鐘後即可享用美味。