咖喱雞肉土豆的做法 綠咖喱雞肉土豆 咖喱雞肉土豆怎麼做

“綠咖喱估計是紅黃綠中最不辣的，而且我買的這種是咖喱膏，已經調好味道，煮的時候不必再添加鹽糖之類的調料了，倒是蠻方便的。我一共買了三瓶不同顏色的咖喱，先試用這綠色的。這次用的土豆不是從超市買的，是自己家種的無公害土豆哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱雞肉土豆的做法步驟

• 1、雞胸肉切成丁放入碗內，調入生抽、白糖、十三香、橄欖油醃片刻

• 2、土豆去皮切成小塊。

• 3、燒熱平底鍋倒入適量橄欖油，放入醃好的雞胸肉。

• 4、大火翻炒。

• 5、調入少許生抽，炒至變色盛起。

• 6、轉換了另外一隻鍋，燒熱後倒入橄欖油，放入大蒜。

• 7、加入土豆大火翻炒。

• 8、調入2勺子綠咖喱。

• 9、注入適量開水攪拌均勻。

• 10、蓋上鍋蓋燜至汁快收幹，打開鍋蓋。

• 11、加入適量鮮奶。

• 12、再將炒過的雞肉倒入。

• 13、蓋上鍋蓋，大火燜到汁濃稠即可熄火。

小竅門

雞肉先炒好，待土豆快好時再重新加入，這樣雞肉就不至於太柴。