臘肉蒸蘿蔔怎麼做-臘肉蒸蘿蔔的做法

“臘肉味道醇厚，組織緊緻，與清淡爽口的蔬菜搭配蒸制，既能體現出臘肉的獨特味道，又能使清淡的蔬菜增加了鮮香。今天的這道臘肉蒸冬瓜，做法極為簡單。用了土法熏製的臘肉與雪白的蘿蔔片，不但有顏色上的碰撞，在味道上也能互為補充，借味助味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臘肉蒸蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔、臘肉準備好

• 2、臘肉切成厚約2毫米的薄片

• 3、白蘿蔔切成5亳米左右的厚片，大小與臘肉片相仿

• 4、一片蘿蔔一片臘肉，在碗中排好

• 5、入蒸鍋中，旺火蒸20分鐘

• 6、起鍋，在表面撒少許香菜

• 7、好香

• 8、來片臘肉

小竅門

臘肉本身有鹹味，所以蘿蔔片可以切厚些，另外也不要再加鹽了；出鍋前撒入少許香菜更加提味。