臘腸炒香菜梗怎麼做-臘腸炒香菜梗的做法
- 熱菜
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“曾經,發過炒香菜的帖子,有南方人説,明明是炒芹菜。其實我們北方的大香菜,一棵可以有100克重甚至更大,所以,香菜梗多是炒着吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘腸炒香菜梗的做法步驟
1、香菜,摘去老葉子。
2、洗淨。
3、切段。
4、幾根細嫩的葉子可以保留,單獨放。
5、洋葱芽切碎。
6、煎雞蛋的鍋,不放油,直接放食鹽。
7、放香菜梗翻炒。
8、取熟的臘腸片。
9、放香菜裏一起炒。
10、加一點清水,這樣的香菜炒出來青翠。
11、放香菜細嫩芽葉。
12、翻炒均勻放雞精。
13、翻炒均勻即可。
14、裝盤。
15、成品。
16、成品。
小竅門
炒香菜和芹菜的時候,蔬菜放鍋裏翻炒至鍋熱,蔬菜變色的同時,放一點點清水,這樣炒出來了蔬菜青翠。
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