蒸釀豆角怎麼做-蒸釀豆角的做法
- 熱菜
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“一口一個,要多蒸點~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸釀豆角的做法步驟
1、主料;葱、泡椒切末;
2、肉末先加點油拌均勻;
3、再加入醬油1湯匙、料酒少許和鹽攪拌上勁;
4、鍋中加水再加點鹽和油燒開,放入豆角焯軟;
5、然後將豆角打成結;
6、釀上肉餡;
7、鍋中水開後,上鍋蒸10分鐘;
8、蒸好後把蒸出來的汁倒入小鍋中,加油、醬油、蠔油、葱末和泡椒末拌勻,加少許澱粉燒開;
9、淋在蒸好的釀豆角上就可以了。
小竅門
焯豆角時加點鹽油可以保持更翠綠;
豆角焯軟一些更好打結。
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