元葱土豆片炒肥牛怎麼做-元葱土豆片炒肥牛的做法

“家裏常備肥牛片，因為特別省事，也不用切，拿起來就用，省時省力，關鍵是這豬肉價格漲的厲害，一斤五花肉要三十幾塊，和牛肉差不多了，那就多吃點牛肉吧，家裏人也都愛吃，隨便配點什麼青菜都好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

元葱土豆片炒肥牛的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、土豆切薄片。

• 3、放入水中投兩遍，去掉澱粉防止糊鍋。

• 4、元葱切寬絲，用清水洗一下，將粘在一塊的分開控幹。

• 5、蒜切片，小葱白切段。

• 6、鍋中加少許油，調小火將肥牛卷放入，加熱大約一分鐘把肉片打開，發白斷生先盛出。

• 7、利用鍋中的底油炒香小葱段和蒜片。

• 8、放入土豆片煸炒。

• 9、土豆片炒到透明斷生時加入元葱絲煸炒。

• 10、炒到元葱有點發軟時開始調味，加入精鹽，蠔油、胡椒粉少許。

• 11、加入一品鮮醬油，一點點白糖提鮮

• 12、鮮嫩的元葱土豆片炒肥牛就完成嘍，很香超下飯。

小竅門

1.土豆片投兩遍就行，有點澱粉炒起來更好吃。
2.肥牛不能煎時間長，一變色就盛出，老了不嫩不好吃，