小白菜燉魔芋土豆怎麼做-小白菜燉魔芋土豆的做法

“加入很喜歡吃綠葉菜，在東北幾乎家家都會燉小白菜燉土豆、粉條，但是粉條含有很多明礬，據專家説可能造成老年痴呆呀！魔芋和粉條外形很像，但是他的主要成份是葡甘露聚糖，它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白質、低脂肪高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性，所以也是減肥的食品之一。這道菜有助於增強機體免疫能力，也可以得到人體所需要的營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小白菜燉魔芋土豆的做法步驟

• 1、魔芋洗淨備用。

• 2、小白菜洗淨後焯熟備用。

• 3、土豆切片備用。

• 4、肉湯備用。

• 5、熟豬肉備用。

• 6、葱切段拌勻。

• 7、鍋燒熱後加入油

• 8、加入葱花爆香。

• 9、加入小白菜翻炒。

• 10、加入土豆片

• 11、翻炒均勻

• 12、加入肉湯燉煮

• 13、土豆軟爛後加入肉片

• 14、加入鹽翻炒入味。

• 15、加入魔芋翻炒均勻即可。

小竅門

1、粉條中含明礬，以前有“無明礬做不成粉條”的説法。明礬中含有鋁，若人體長時間飲用含有明礬的水，可能會引起老年痴呆症。
2、土豆軟爛好加入魔芋，翻炒入味即可出鍋。