辣炒青椒肥腸怎麼做-辣炒青椒肥腸的做法

“出差回家了，嘴饞了，犒勞犒勞自己，來點解饞有有味的，於是想到了這道菜”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒青椒肥腸的做法步驟

• 1、準備作料，肥腸味道重，作料可以多一點，葱薑蒜，再加增辣的小米椒

• 2、青椒選這種細的，比較辣，切滾刀

• 3、肥腸直接買的熟的，一般的熟食店都有，但是我一般不讓拌着吃，還是會有一股味道

• 4、熱鍋熱油，煸炒作料，不怕麻的話還可以加幾粒花椒，另外還可以加點豆瓣醬，增加風味

• 5、炒出香味辣味的時候，下入肥腸翻炒，烹入料酒、陳醋，再加一顆八角

• 6、等把水分炒差不多沒的時候，下入青椒，最後加少許鹽，撒上胡椒粉，出鍋

• 7、大功告成！

小竅門

小米椒先炸才能出辣味