芋泥菜卷怎麼做-芋泥菜卷的做法

“1、芋頭中富含蛋白質、具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能.
3、芋艿含有一種黏液蛋白，故中醫認為芋艿能解毒。
4、芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡。
5、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，故中醫認為適用人羣
一般人羣均可食用

1、特別適合身體虛弱者食用；

2、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

注意事項
芋頭忌於香蕉同食。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芋泥菜卷的做法步驟

• 1、準備的芋頭、胡蘿蔔、香菇和圓白菜葉。

• 2、芋頭去皮切片，胡蘿蔔去皮，圓白菜洗淨，香菇洗淨浸泡後切粒。

• 3、芋頭上鍋蒸熟。

• 4、趁熱壓泥，加入植物油、鹽和胡椒粉拌勻。

• 5、加鹽、糖和香菇水燒入味。

• 6、胡蘿蔔煮熟。

• 7、胡蘿蔔煮熟切粒，與香菇一起拌入芋泥中。

• 8、圓白菜葉用開水燙軟，去除硬根，用冷水衝一下。

• 9、每片包入適量芋泥，捲成筒狀。

• 10、入鍋蒸5分鐘左右。

• 11、鍋置火上，加鹽、胡椒粉、白糖、水燒開用水澱粉勾芡，放入菜卷燒入味，至湯粘稠時撒上枸杞子。

• 12、出鍋裝盤。