茄汁荔枝麻園怎麼做-茄汁荔枝麻園的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁荔枝麻園的做法步驟

• 1、將荔枝去皮去核。

• 2、麻園拆開包裝，備用。

• 3、鍋中放油，燒至3成熱下入麻園，中火炸制，金黃色撈出控油。

• 4、炸好的麻園控油。

• 5、鍋中留底油，下入番茄沙司，小火煸炒至出紅油。

• 6、加入醋，白糖，鹽，適量清水，熬煮1分鐘左右，加水澱粉使湯汁粘稠適度。不易過粘，否則食材掛汁不勻。不宜過稀，否則過油的食材容易疲軟。

• 7、下入荔枝和麻園翻炒均勻，滴香油。最後再往鍋裏淋一點明油翻炒均勻，增亮。

• 8、出鍋裝盤。