粽子燒小白菜怎麼做-粽子燒小白菜的做法

“我不愛吃粽子這種食品，總覺得它和糯米飯沒有多大差別，可能與我所居住的環境有關，這裏生活着許多傣族，糯米飯是她們每天必備的主食，而且街上天天都有糯米飯賣，摻雜着紅豆、花生、玉米的都有。我不愛吃粽子所以家裏從來都不包粽子，但人生就是這樣越不會做的人越有福氣，每年還是會有幾個朋友送我一些粽子，於是用這些粽子變換着花樣做各種菜餚來消滅它們。粽子不容易消化，搭配一些粗纖維的蔬菜吃更有益健康，今天用自己種的小白菜燒了這盤菜，談不上多美味，只如日子清淡不膩。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粽子燒小白菜的做法步驟

• 1、小白菜放水裏洗淨。

• 2、洗好的小白菜掐斷成兩段備用。

• 3、粽子剝去外皮切成條，蒜去皮切碎備用。

• 4、取一小碗，倒入兩匙開水，放入濃縮高湯和少許澱粉攪拌均勻調成高湯。

• 5、炒鍋上火，倒入食用油燒至五成熱，放入粽子小火煎黃兩面。

• 6、舀出多餘的油，放入蒜末炒香。

• 7、放入小白菜翻炒熟。

• 8、倒入調好的高湯翻炒均勻即可起鍋食用。

小竅門

1、用來做菜的粽子必須是無糖的粽子。
2、小白菜鮮嫩，不可久炒，大火快炒斷生即可起鍋。
3、沒有濃縮高湯，用自制高湯更好。