椒鹽泥鰍怎麼做-椒鹽泥鰍的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽泥鰍的做法步驟

• 1、泥鰍清理乾淨。

• 2、碗里加入薑絲，葱段，料酒，用手抓出汁。

• 3、倒入泥鰍裏抓勻，再加入麻辣鮮，辣椒油，一個蛋黃，澱粉抓勻醃製半個小時。

• 4、切好蒜末，青紅椒粒。

• 5、鍋裏熱油5成熱，放入泥鰍小火慢炸至金黃撈起控油。

• 6、鍋裏熱油爆香蒜末，青紅椒。

• 7、倒入泥鰍翻炒均勻，然後加入椒鹽，葱花再翻炒均勻即可。