照燒大排怎麼做-照燒大排的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
照燒大排的做法步驟
1、大排洗淨用肉錘敲打
2、準備照燒汁
3、將大排放入盆中加入照燒汁、料酒、姜葱、生抽和澱粉
4、用手反覆揉搓後放入冰箱醃製
5、鍋中放入適量油下入大排煎至兩面微黃
6、依次一起煎好後放入鍋中
7、將醃製大排的滷汁到入鍋中
8、大火燒開煮5分鐘左右即可
9、成品裝盤
小竅門
切記不要煮太久以免大排煮老影響口感
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