荔枝炒絲瓜怎麼做-荔枝炒絲瓜的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荔枝炒絲瓜的做法步驟

• 1、絲瓜

• 2、荔枝

• 3、荔枝肉，去皮去核，切成半隻。

• 4、絲瓜刨皮洗清，切成滾刀塊。

• 5、少許油，先下絲瓜。

• 6、炒成七成熟，加鹽翻炒。

• 7、加荔枝翻炒。

• 8、加味精起鍋。

• 9、成品。

小竅門

一道開胃的素食，老少皆宜。色香味齊全。荔枝只要斷生即可，太熟不成型，沒賣相，口味也軟。
絲瓜刨好就切，切好就下鍋，不加水，用油炒，保證顏色嫩綠。