![麪粉餈怎麼做-麪粉餈的做法]( "麪粉餈怎麼做-麪粉餈的做法")
- “很小的時候吃過一次，然後就到了前段時間才自己嘗試做做，技術不好，只是懷戀而已！”食材明細主料麪粉（適量）輔料糖（適量）雞蛋（適量）花生油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）麪粉餈的做法步驟1、我這裏是用了紅糖，如果是紅糖一定要切碎2、如果你想厚點就放少點水！3、新手建議用文...
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![桂花玉米麪餈粑耙怎麼做-桂花玉米麪餈粑耙的做法]( "桂花玉米麪餈粑耙怎麼做-桂花玉米麪餈粑耙的做法")
- 食材明細主料糯米粉（70克）玉米麪（60克）輔料綿白糖（適量）糖桂花（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桂花玉米麪餈粑耙的做法步驟1、材料：糯米粉、玉米麪、綿白糖、糖桂花2、將糯米粉、玉米麪和綿白糖倒入大碗中。3、隨後，加一些水和成麪糰。4、接着，取麪糰下劑子搓成圓球壓扁一下...
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![冰粉餈粑需要蒸多久]( "冰粉餈粑需要蒸多久")
- 10分鐘左右。冰粉餈粑一般情況蒸10分鐘左右就可完全熟了。若量特別多的話，可以多蒸幾分鐘。若想蒸快一點，可以將冰粉餈粑用刀切小塊些，這樣可以更快熟透。若蒸的時間較短，則不會熟透的，可以用筷子夾一下，如果裏面也軟了，那就可以吃了。...
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![餈粑在鍋裏面蒸多久]( "餈粑在鍋裏面蒸多久")
- 1、若是常温下的新鮮餈粑，只需要蒸10-15分鐘，還需要根據餈粑的大小適當的調整時間。2、若是冰凍過的凍餈粑且未解凍直接放入燒開的鍋中蒸，則需要20-25分鐘，若是蒸的時間太短，餈粑的內部可能還沒有蒸熟，這樣就會出現硬芯。...
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![蒸餈粑是麪糰還是麪糊]( "蒸餈粑是麪糰還是麪糊")
- 麪糰。因為做成麪糰可以在蒸的時候不容易裂開可以增大與蒸汽的接觸面積，縮短蒸煮時間，並且外觀好看，在蒸好後也更好的拿取。若做成麪糊的餈粑會使得蒸煮時間大大拉長，在蒸煮時也不方便擺放和拿取，外形上也沒有做成麪糰的好看一些。...
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![玫瑰藕粉餈粑怎麼做-玫瑰藕粉餈粑的做法]( "玫瑰藕粉餈粑怎麼做-玫瑰藕粉餈粑的做法")
- “餈粑是南方地區特色食品。糯米經過浸泡、蒸熟、杵打成泥狀。糯米搗成泥以後，取出放在砧板上壓扁成餅，再加重物壓住，等糯米涼了就基本成型了。然後切方塊，徹底風乾。一般快過年了，家家户户都會打上一些餈粑。日後吃時，可煮可炸，也可用酒釀煮着吃。餈粑的製作方法多樣化，風味也各...
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![餈粑粉是糯米粉嗎]( "餈粑粉是糯米粉嗎")
- 餈粑是中國的傳統美食，很多地區在過節過年的時候都要吃餈粑。那餈粑粉是糯米粉嗎？做好的餈粑可以怎麼吃比較美味呢？今天就帶大家一起來了解一下傳統食物餈粑。一、餈粑粉是糯米粉嗎餈粑粉其實就是糯米粉。但是餈粑粉並不是普通的磨米粉，它是將糯米粉和白糖混合在一起之後，然後...
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![冰粉的餈粑裹不裹黃豆粉]( "冰粉的餈粑裹不裹黃豆粉")
- 裹。製作冰粉時裹上黃豆粉，吃起來口感會更甜更軟糯。每個人的口味不同，製作冰粉的時候也可以不裹黃豆粉。冰粉是也叫做涼粉，是比較普遍的夏季小吃。做好的涼粉顏色透明、口感爽滑，既可以添加紅糖水、薄荷水一起吃，也能添加喜歡的蔬菜或是水果一起吃。...
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![糯米粉餈粑蒸多久]( "糯米粉餈粑蒸多久")
- 20分鐘左右。蒸餈粑的時候要隔水蒸，若餈粑本身比較厚實，可以把時間延長到25分鐘左右。蒸糯米餈粑的時候要注意現在蒸屜上放一塊乾淨的布，因為糯米本身的黏性是很強的，不放布就很容易黏在上面，到時候不好取。蒸好以後還可以將餈粑用油炸一下，這樣餈粑外酥裏嫩，口感更好。...
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![黃豆粉糖花生麻餈怎麼做-黃豆粉糖花生麻餈的做法]( "黃豆粉糖花生麻餈怎麼做-黃豆粉糖花生麻餈的做法")
- “隨着生活水平的提高很多傳統小吃慢慢被人們遺忘淘汰或各種改良。麻餈，這是我非常小的時候奶奶家偶爾會做的一種傳統美食，記得以前誰家有姑娘出嫁也會有非常少數家庭打麻餈來送親朋好友，不過很快到我稍微大一些後大家就不興送麻餈，因為大家都開始買喜餅送喜餅，不過大家一起打...
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![玫瑰冰粉和餈粑冰粉的區別是什麼]( "玫瑰冰粉和餈粑冰粉的區別是什麼")
- 玫瑰冰粉中加入了玫瑰醬或者玫瑰糖，餈粑冰粉沒有。玫瑰冰粉中的玫瑰糖要混合水用小火熬製一段時間，熬至其變為糖漿。再將它放在冰粉上，等待冷卻便可以食用，可以再加點花生碎，起到裝飾的作用，也使玫瑰冰粉更加的美味。餈粑冰粉製作與其類似。...
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![豆麪紅糖餈粑怎麼做-豆麪紅糖餈粑的做法]( "豆麪紅糖餈粑怎麼做-豆麪紅糖餈粑的做法")
- “這是川渝兩地的經典小吃。熱乎乎的餈粑揪成一口大小，裹上豆麪蘸上紅糖，一口一個，細細嚼下，那個香甜。。。。豆麪，通常都是黃豆麪——將黃豆炒熟，磨成細粉，裹在餈粑上，別是一種香味。成都名小吃三大炮，其實也就是餈粑裹豆麪蘸紅糖。只不過因有“咚！咚！咚！”三聲響，而名為三大炮。懶得...
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![糯米粉餈粑怎麼做-糯米粉餈粑的做法]( "糯米粉餈粑怎麼做-糯米粉餈粑的做法")
- “最喜歡吃粘食了，餈粑我的最愛！”食材明細主料糯米粉（120g）牛奶（100g）雞蛋（1個）輔料油（適量）糖（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糯米粉餈粑的做法步驟1、準備材料2、將牛奶倒入碗中，打入雞蛋攪拌3、倒入準備好的糯米粉，繼續攪拌，攪拌成糯米糊。4、平底鍋加熱，倒入適量油。5、油冒...
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![湯圓粉可以做餈粑嗎]( "湯圓粉可以做餈粑嗎")
- 可以。糯米粉，成分是純糯米，而湯圓粉，則是糯米和大米融合而成的一種粉。餈粑，分為很多口味，比如説紅糖餈粑、原味餈粑以及艾葉餈粑等。餈粑的味道，是比較軟糯香甜的，吃起來也是很酥脆的。湯圓粉，主要是用來做湯圓、年糕、南瓜餅以及糯米餈的。...
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![糯米粉做餈粑要蒸多久]( "糯米粉做餈粑要蒸多久")
- 15分鐘。糯米粉做餈粑是很好吃的小吃，可以作早餐。蒸的時候可以用筷子插下看熟透沒有。糯米粉蒸餈粑時蒸的時間不要太長，時間久了餈粑太軟沒有嚼勁。要控制好時間和火力，這樣蒸出來的餈粑口感會比較好，蒸好的餈粑可以給紅糖做成紅糖餈粑，也可以冷凍吃的時候煎兩面黃即可。...
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![木薯澱粉能做餈粑嗎]( "木薯澱粉能做餈粑嗎")
- 能。使用木薯澱粉製作餈粑時，將木薯澱粉放在盆中，添加燒開的熱水，一邊倒熱水，一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀後趁熱揉搓，揉成光滑的麪糰，包入準備好的餡料，放在蒸簾裏蒸15分鐘左右即可。木薯澱粉的用途廣泛，除了製作餈粑，還可以用於製作紅豆芋圓、芋圓燒仙草等美食。...
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![麪包機版糯米餈的做法 零食小點-麪包機版糯米餈 麪包機版糯米餈怎麼做]( "麪包機版糯米餈的做法 零食小點-麪包機版糯米餈 麪包機版糯米餈怎麼做")
- “糯米餈是我們福建人傳統美食，小時候逢年過節的必備品。那時候要過年了很有氣氛，打米粿磨年糕蒸糯米餈是家家必備品。即使大人不做小朋友也會嚷嚷着做的。現在我們都會跟媽媽説，不要那麼累了。喜歡吃找熟人買點就好了，即使做了也是少量的做一點。現在科技這麼發達不用那麼麻...
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![冰粉餈粑要蒸多久]( "冰粉餈粑要蒸多久")
- 十分鐘左右。餈粑個頭大的話可以蒸久點，小的就可以蒸短點時間，其實只要蒸到餈粑變軟就行了，但是蒸多久也沒事，又不會變老，口感會更好，蒸的時間不夠口感不好的。蒸好的餈粑Q彈有嚼勁，再撒上一層豆粉，那簡直是冰粉的絕佳配料，簡直太爽了。...
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![餈粑裏面什麼餡]( "餈粑裏面什麼餡")
- 白糖、紅糖、木瓜、肉餡、椒鹽、黑豆、芝麻、玉米、花生。餈粑是風味食品，製作的主要食材包括糯米、清水、黃豆粉等。因所處的地域以及個人的喜好不同，製作餈粑使用的材料也會稍有區別。餈粑最好現吃現做，口感和風味會更好。吃不完的餈粑可以包好，放在陰涼的地方進行保存。...
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![餈粑冰粉裏面有哪些]( "餈粑冰粉裏面有哪些")
- 冰粉、糯米、紅糖、黃糖、紅豆沙、葡萄乾、炒花生、冰糖、山楂、熟白芝麻、熟黃豆粉等。餈粑冰粉軟糯可口，其中最為關鍵的是糯米小丸子的製作，需要注意的是糯米一定蒸熟，並且要用力的進行捶打，這樣後期才易成型。進行油炸的時候油温不宜過熱，應小火慢炸。...
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![紅糖餈粑的做法 酒店版紅糖餈粑〔花樣麪食〕 紅糖餈粑怎麼做]( "紅糖餈粑的做法 酒店版紅糖餈粑〔花樣麪食〕 紅糖餈粑怎麼做")
- “小吃街做的大塊，方便手拿食用，邊走邊吃。酒店做的紅糖餈粑，都是以精巧著稱，小巧精緻，餐桌上便於食用，擺盤整齊。餈粑本身煎後脆香軟糯，加上紅糖米香清甜。做法一口感更有層次，做法二更方便快捷。喜歡便捷，簡單易學制作，可直接看方法二，追求口感層次，可多費時間看看方法一。”食材明...
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![黃豆粉年糕餈怎麼做-黃豆粉年糕餈的做法]( "黃豆粉年糕餈怎麼做-黃豆粉年糕餈的做法")
- 食材明細主料手工年糕（1條）紅糖（4勺）黃豆粉（6勺）輔料白糖（2勺）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）黃豆粉年糕餈的做法步驟1、手工年糕切段，水煮沸放入滾3-5分鐘2、碗底鋪一層黃豆粉，一層紅糖粉，一滿勺白糖攪勻，年糕撈起瀝乾水分放入3、再在年糕上層鋪入黃豆粉+紅糖+白糖滾勻，就大功告成...
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![乾煸餈粑魚需要裹麪粉嗎]( "乾煸餈粑魚需要裹麪粉嗎")
- 需要。最好是裹澱粉。澱粉是從紅薯、土豆、玉米等富含澱粉的食物中提取出來的，澱粉比一般的麪粉粘度更好，而麪粉附着能力較差，在煎制餈粑魚的時候很容易粘鍋。另外，將餈粑魚在澱粉中過一下還可以起到醃製的作用，這樣煎出來的餈粑魚肉質更加細嫩，吃起來外酥裏嫩。...
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![餈粑上面的白色粉末是什麼]( "餈粑上面的白色粉末是什麼")
- 糖霜。餈粑主要是指採用糯米制作出來的一種食物，是南方地區的一種特色小吃。很多地區是在臘月的時候開始製作餈粑，而梅州地區則是在傳統節日或者是家裏面有喜事的時候會製作，四川地區是在中秋節開始製作。在製作好了餈粑之後，會沾上一些黃豆麪，或者是白糖、糖霜等一起吃。...
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![糯米粉蒸熟能做餈粑嗎]( "糯米粉蒸熟能做餈粑嗎")
- 可以。製作餈粑使用的是糯米，但使用糯米粉也可以，只是過程會比較麻煩一點。需要將其揉成團，過程中要緩慢加水，這樣揉出來的才更加有彈性，製作出來的餈粑會更有嚼勁。餈粑在保存的時候可以將其放置在冰箱裏進行冷凍，也可以將其浸泡在水中。...
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味味甜
