彩椒炒嫩豆腐怎麼做-彩椒炒嫩豆腐的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩椒炒嫩豆腐的做法步驟
1、買回來的水豆腐取三塊用水沖洗一下然後切小成小條放碟裏,讓它出水。
2、準備彩椒,清洗乾淨以後切小條。
3、準備蠔油。
4、不粘鍋裏放油燒熱然後放水豆腐下去,不要急着翻動,然後改中火煎到兩面稍微金黃。
5、當水豆腐煎好之後放蠔油下去。
6、最後放彩椒下去輕輕翻炒即可。
小竅門
温馨提示:
1)由於彩椒本來就可以生吃,為了保持彩椒的清甜爽口,所以在最後即將炒好菜的時候放下去拌均勻味道就可以上碟了。
2)此菜特點:豆腐鮮嫩,彩椒爽口。清爽而有營養。
3)由於蠔油本身就有鹹味,所以基本不用再放鹽了。
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