酥脆杏鮑菇的做法 孩子們的香酥小零食——酥脆杏鮑菇 酥脆杏鮑菇怎麼做
- 熱菜
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“這道菜簡單易做,尤其適合孩子吃,家裏有萌娃的媽媽們,速速動手跟着做吧,保證你的孩子會喜歡。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥脆杏鮑菇的做法步驟
1、杏鮑菇洗淨,手撕成長條狀,撒鹽煞一下水分,待10分鐘後,將水倒出;
2、雞蛋磕在碗裏,攪拌均勻,加麪粉,拌成麪糊狀,麪包糠備好;
3、杏鮑菇沾麪糊,再沾麪包糠,放置待用;
4、鍋裏倒油燒至6成熱,將裹麪包糠的杏鮑菇放入,炸至兩面金黃撈出即可;
小竅門
1、同樣的方法也可以炸蘑菇,但是兩者味道相比,杏鮑菇的韌勁兒好,口感也相對好些;
2、杏鮑菇煞過水後,要將杏鮑菇的水全部擠幹,要不麪糊不容易掛住;
3、裹麪包糠後炸,成品更加酥脆,生菜裹着吃,味道更佳。
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