試試這些做法吧-豆腐皮怎麼炒好吃

我們都知道大豆是一種非常有營養的食材，就連衍生出來的豆製品都有着很高的食用價值，豆腐皮就是其中之一。説起豆腐皮，可能很多人都喜歡吃，今天小編就為大家介紹一下豆腐皮怎麼炒好吃，希望能夠滿足大家的口腹之慾。

豆腐皮怎麼炒好吃

一、香辣豆腐皮

1.材料：香葱，黃豆芽，豆腐皮，大蒜，食鹽，香菜，生薑，豆瓣醬，白糖，花椒。

2.做法

先把所有材料清洗乾淨，葱薑蒜還有香菜切成碎末，豆腐皮切成細絲。

燒熱水，先把豆芽下水焯一下，然後撈出過涼水，瀝乾水分備用。

熱油鍋，放入花椒和葱薑蒜爆炒出香味，然後放入豆瓣醬翻炒出紅油，倒入適量的清水、生抽、白糖和雞精，大火燒開。

倒入豆腐皮翻炒，然後加入適量的澱粉勾芡，出鍋後倒在豆芽上面，撒上葱花即可。

二、金針菇豆腐皮

1.材料：金針菇，豆腐皮，大蒜，蠔油，食鹽，醬油。

2.做法

金針菇清洗清洗乾淨，去掉根部之後撕開，豆腐皮切開。

把金針菇用豆腐皮卷好，用牙籤固定住，然後放入油鍋中煎至金黃色。

倒入適量的清水，放入蠔油、蒜末、醬油和食鹽燉煮收汁，撒上葱花即可。

三、千張紅燒肉

1.材料：豆腐皮，五花肉，冰糖，生薑，大葱，料酒，白酒，生抽，老抽，食鹽，香葉，桂皮，八角，花椒。

2.做法

豆腐皮切成長條，然後打成結，生薑切片，大葱切段。

先把五花肉切成小塊，然後和生薑、料酒一起下鍋焯一下，撈出後洗淨浮沫。

熱油鍋，放入五花肉煎至微焦，然後放入冰糖炒至五花肉上色，加入適量的開水。

把豆腐皮放入鍋中，加上大葱、生薑、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽和適量的白酒，小火燉煮半個小時即可。

四、青椒豆腐皮炒肉絲

1.材料：豆腐皮，青椒，豬肉，食鹽，雞精，大蒜，澱粉。

2.做法

先把豬肉切成細絲，然後加上澱粉和食鹽醃製十分鐘，青椒和豆腐皮切成細絲，大蒜切成碎末。

熱油鍋，倒入蒜末爆炒出香味，然後放入豆腐皮翻炒，倒入適量的食鹽和清水煮一會兒。

等到水收幹之後放入肉絲和青椒大火快速翻炒，炒熟即可。

五、胡蘿蔔炒豆腐皮

1.材料：胡蘿蔔，豆腐皮，大蒜，食鹽，生抽。

2.做法

(1)胡蘿蔔清洗乾淨，然後切成細絲，大蒜切成碎末，豆腐皮切成細絲。

(2)熱油鍋，倒入蒜末爆炒出香味，然後放入胡蘿蔔絲和豆腐皮翻炒，快熟的時候加入食鹽和生抽調味即可。

通過上文的介紹，想必現在大家都知道豆腐皮怎麼炒好吃了吧。豆腐皮的做法是比較多的，做起來也比較得容易入味，大家可以根據自己的口味來選擇合適的烹飪方法，而且豆腐皮的營養價值很高，建議大家平時可以多吃一點。