怎麼用壓力鍋做雞翅

雞翅的肉質鮮嫩，而且營養豐富，所以很多人都喜歡吃。只是有些人廚藝不精，不會很複雜的烹飪方式。其實用壓力鍋做雞翅是很簡單方便的，下面我就把具體的怎麼用壓力鍋做雞翅的方法介紹一下，供朋友們作為參考。

一、怎麼用壓力鍋做雞翅

1、紅燒雞翅

材料：雞翅、老抽、花椒、大料、薑片、紅辣椒

做法：

a、雞翅洗乾淨，焯水，變色後撈出濾幹水分，另起鍋放底油，大火炒10分鐘左右，期間用老抽調色

b、炒好後將雞翅放入高壓鍋，加水(即將沒過雞翅即可)，再放入花椒、大料、薑片、紅辣椒(2-3個即可)、食鹽，高壓鍋放氣後，15-20分鐘起鍋檢查一下，如燉爛了，湯汁還較多，就大火殺湯，(此時就不用蓋蓋了)直至湯汁粘稠，即可出鍋。

2、無水雞翅

用料：雞翅1000g，八角一個，黃酒2勺，生抽4勺。

做法：

a、雞翅在沸水中焯一下去掉腥味，熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色。

b、烹入黃酒，加入生抽、可樂，壓力鍋中大火煮沸後，調至中小火20分鐘，最後湯汁收到快乾就可以了。

3、可樂燜雞翅

用料：雞翅10只，可樂200ml，鹽15g，姜10g，醬油1湯匙(15ml)，料酒2湯匙(30ml)。

做法：雞翅洗乾淨，姜切成薑片，將雞翅、可樂、鹽、薑片、醬油等調料放入壓力鍋，定時15-20分鐘後，即可食用。

三、雞翅做法的其他菜式

1、燻烤薄荷雞

原料：雞翅醃料，醬油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。

做法：雞翅用醃料醃製一夜，準備一個鍋，裏面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上醃好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅並冒煙。

2、蜜汁烤翅

材料：雞翅、鹽、糖、老抽、BBQ醬

做法：

a、把洗乾淨的雞中翅，瀝乾水分，放在容器裏，放點鹽，糖，老抽(點點，上色用的)，放點超市裏可以買到的BBQ的醬(和番茄醬很像的那種)，醃10分鐘。

b、把烤箱開到6，預熱1分鐘;把雞翅均勻的放在考盤裏烤30分鐘

c、時間到後，把蜂蜜擠到一個小碗裏，用小刷子，沾着刷到雞翅上，然後調到7或者8，繼續烤3分鐘，用筷子取出裝盤即可。

3、三杯雞

材料：雞翅、醬油、葱薑蒜、大料、葡萄酒

做法：

a、雞翅洗淨，在炒勺中放底油炒去水汽

b、準備一杯醬油，一杯葱薑蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。

上訴就是小編給大家整理的怎麼用壓力鍋做雞翅的各種菜式和方法，用壓力鍋做雞翅能夠減少雞翅營養的就是，味道也更加鮮嫩多汁，大家趕快來嘗試一下吧。不過雞翅雖然美味，還是不能多吃，尤其是雞翅尖會有很多的激素殘留。