雜糧餅的製作方法

雜糧餅相信大家都不會陌生，大街小巷，夜市地攤，只要是有賣小吃的地方，必然是少不了雜糧餅的身影。雜糧餅作為傳統美食，做法方便快捷，是上班族居家早餐的不二選擇。話都説到這了，小編就和大家一起學習一下這雜糧餅的製作方法。

雜糧餅的製作方法

1、香葱50克、生菜100克、土雞蛋3只、鮮腿腸20根。精鹽少許、優質甜麪醬少許、花生油油少，純天然大料配置的十三香。所有材料準備齊全，和麪時撒點食用鹽。將準備好的香葱切末，生菜葉洗淨，紅油蘿蔔丁將小米麪，玉米麪，高粱面按照比例用水攪拌成糊狀待用。在煎餅鍋上稍微擦一點油，迅速攤成薄餅。上面攤上雞蛋一個，用刮板攤平撒香菜末，葱末，紅油蘿蔔丁，生菜葉。上面放脆餅。【麻葉】四周刷上自制的醬。乘熱裹好即可。

2、準備麪糊先將麪糊攤到煎板上，待快成形時打入雞蛋攤勻放入火腿(切成兩半)，肉鬆。和適量鹹菜。摺疊三分之一的麪餅，在摺疊位置塗上甜麪醬或辣椒醬(根據個人口味不同)放入土豆絲、生菜和薄脆。將做好的煎餅自摺疊處兩邊向中間摺疊，然後卷好煎餅，一個美味的山東雜糧煎餅就做好啦。

3、將糯米粉和蕎麥粉混合。備好花生碎、白糖、熟白芝麻。鍋裏放少許水燒開，用少量的糯米粉調成糊一邊倒入一邊攪拌至熟。將煮熟的米糊倒入混合的糯米粉中揉成光滑麪糰。將白糖、花生、芝麻混合，留少許芝麻待用。將麪糰分成九個大小均勻的擠子。手上抹點油。將擠子捏成碗狀，包入花生芝麻餡。平底鍋放適量油，將捏好的餅沾上芝麻入鍋煎至兩面金黃即可。

4、南瓜買回來，切皮，去瓤.包上錫紙送進烤箱烤熟了(其實沒有烤箱的話，蒸熟也行)，拿出來搗成糊時一小碗燕麥進去，攪一攪又加一大把葡萄乾進去，再加兩匙蕎麥粉進去,加點兒蜂蜜烤盤抹上一層油，然後把南瓜燕麥蕎麥葡萄乾糊糊 ，攤成一塊兒一塊兒的小圓餅形狀，烤箱設180度烤上20分鐘

5、生菜掰開洗淨100g的麪粉，加水揉成麪糰，靜置20分鐘，麪糰分成小麪糰，擀薄，切條，下油鍋炸成脆皮。大頭鹹菜切粒，香菜香葱切細，準備好的部分調料50g麪粉、50g蕎麥麪粉、50g玉米粉，加水調成麪糊，靜置20分鐘靜置好的麪糊，準備好的甜麪醬、雞蛋電餅檔預熱，抹一層油，舀麪糊，鋪平磕入雞蛋，鋪平待雞蛋熟，撒上鹹菜粒、葱花、香菜、辣椒粉撒上肉鬆，捲起麪皮三分之一的樣子，抹上一些甜麪醬鋪上脆皮、生菜麪皮從兩邊向中間卷，再先前卷，卷好中間切開，摺疊裝盤

就這樣，一個熱氣騰騰，香脆可口的雜糧餅就做成了。有興趣的朋友不妨自己在家裏試一試，絕對是非常可口的早餐哦。不過還是要特別提醒大家一下，雜糧餅一定要趁熱吃，如果涼了就會影響雜糧餅的口感，影響自己享用美食的心情。最後，雜糧餅的製作方法大家都學會了嗎？