家常做法其實也很簡單-扁豆角怎麼做

在現在日常生活中，扁豆角應該都是很常見的了，每家每户的餐桌上都會出現那麼一盤好吃的扁豆角，而家常菜扁豆角的營養價值也是相對較高的，它可以時常跟杏鮑菇、蟹腿菇或者木耳配在一起炒菜，而這樣最出來做出的扁豆角會更加的營養。但是對於很多人來説對於扁豆角怎麼做是一個問題，那麼扁豆角的家常做法應該怎麼做呢？下面就跟小編一起來了解一下哦！

扁豆角怎麼做

首先在做菜之前最重要的一點就是備菜了。需要準備的食材有:扁豆角、蟹腿菇一些、葱、姜、蒜適量、香油、鹽吧、耗油適量。

準備好食材之後就可以做菜了:

1.首先要把買來的扁豆角兩端的絲都抽掉，再放在清水水裏面泡一下洗乾淨，泡大約10分鐘之後撈出來，然後切成長斜條狀。把葱、姜、蒜也分別剝好和洗乾淨，切成段狀、絲狀和片狀。

2.然後就在鍋中放入小半鍋的清水，等着水燒開以後放上切好的扁豆角，用水焯上三分鐘左右之後撈出空水。然後把蟹腿菇也一起放到開水裏面焯一把，大約一分鐘後撈出來空水。

3.之後起鍋燒油，這裏的油不需要太多，然後開火，待油微熱的時候可以放入葱薑蒜爆香，之後放進焯好的扁豆角再繼續的翻炒。

4.翻炒大約一分鐘之後，放進蟹腿菇，翻炒一分鐘後再放進適量的鹽和耗油，然後再翻炒均勻，翻炒大約三分鐘的時間之後就可以光火出鍋了，然後用一個乾淨的盤子盛好放桌上就行了。

以上呢就是一些有關於扁豆角怎麼做的家常炒法了，如果有人喜歡吃扁豆角的話可以按照小編上述所説的這個方法來試着做一下哦！其實扁豆角還能跟其他一些東西炒，如果你不喜歡蟹腿菇的話就可以把它換成其他的東西。小編提示，在焯扁豆角的時候一定要焯熟再炒，不然生的豆角可能會引起食物中毒哦！