點進來看就知道了-幹魷魚怎麼做好吃

説到魷魚，我們肯定都不會陌生，尤其是在夏季燒烤盛行的季節，烤魷魚更是成為我們的必備菜品，筋道入味的魷魚肉引起很多人的垂涎。除了烤魷魚，還有一種吃法同樣引人喜愛，就是用幹魷魚製作出來的菜餚，幹魷魚泡發後吃起來口感也十分鮮美，並且很有嚼勁，所以接下來我們就一起來學習一下幹魷魚的做法吧。

幹魷魚怎麼做好吃，點進來看就知道了

準備材料

幹魷魚、紅椒、生薑、蒜、大葱、花椒、雞精、料酒、生抽

做法步驟

1.首先將幹魷魚泡發洗乾淨，最好泡到軟綿綿的，這樣比較方便後續的製作，大概需要泡五到六個小時，可以選擇提前一天晚上開始浸泡。

2.泡好的魷魚切成絲，加入適量的料酒、生抽醃製一個小時，目的是為了去腥並且入味。

3.將紅椒、生薑和大葱都洗乾淨切成絲備用。

4.將鍋中水分燒乾，倒入食用油，可以多倒一些，油燒至八成熱時向其中加入切好的薑絲爆炒，炒至出香味。

5.加入魷魚絲大火翻炒，炒到將水汽炒幹，此時可以聞到很明顯的香味，炒好後將魷魚撈出放在盤中備用。

6.鍋中再加入適量的食用油燒熱，加入紅椒絲大火翻炒，炒至半分熟，將魷魚再一次倒入鍋中，不斷翻炒，炒至魷魚表面出現微微的焦狀為好(加入紅椒的量看自己是否很能吃辣，喜歡吃辣就可以適當多放一些，不喜歡就少放一些)。

7.炒好後向其中加入事先切好的葱絲，再進行翻炒，最後全部炒熟後加入適量的食鹽、雞精進行調味，看自己喜好加入就可以。

看完了上面的內容，相信大家都知道了幹魷魚怎麼做好吃，按照上面的方法做出來的魷魚不僅有着十足的香味還有着稍微酥脆的口感，可以説是口感十分豐富了，學會了就快快嘗試做一道美味的椒香魷魚吧。