清水雞肝怎麼做-清水雞肝的做法

“社區團購買了醬斤雞肝，不可以少買，這麼多就清水煮了。
調個蘸水一起吃，剩下的入菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清水雞肝的做法步驟

• 1、雞肝浸泡，去掉油脂。

• 2、反覆洗。

• 3、一直洗到水清為止。

• 4、冷水下鍋，放食鹽和料酒焯水。

• 5、開鍋煮1分鐘，洗淨浮沫。

• 6、再次冷水下鍋煮熟即可。

• 7、大蒜處理乾淨切末放碗裏。

• 8、放生抽。

• 9、放食鹽和雞精。

• 10、放油辣子。

• 11、煮熟的雞肝切塊。

• 12、成品。