木耳生拌洋葱怎麼做-木耳生拌洋葱的做法
- 涼菜
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“家裏常年都儲備有東北的木耳,都是婆婆從東北老家郵寄來的,經常用來做的吃法都是炒肉,這次老媽説洋葱生拌好吃,我就想着把木耳跟洋葱一起涼拌了,作為夏天餐桌上的小菜,既開胃了,還能促進消化。這道菜吃起很過癮,又清脆又辛辣,很適合夏天。洋葱具有較強的殺菌功能,可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉桿菌。日本一著名醫學教授認為,常食洋葱可以長期穩定血壓,減低血管脆性,並對人體動脈血管有很好的保護作用。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
木耳生拌洋葱的做法步驟
1、準備食材:洋葱去掉外皮洗淨,木耳泡發洗淨瀝乾
2、洗好的洋葱切段小塊,放入適量的鹽醃10分鐘
3、木耳發好後,開水焯1分鐘撈出瀝乾水分
4、大蒜切粒,青紅椒切絲
5、焯好的木耳,洋葱加蒜粒和青紅椒絲放入盆中
6、加鹽,雞粉,香油,花椒油,白糖
7、幾滴味極鮮提鮮,香油少許攪拌均勻
小竅門
洋葱生吃殺菌防感冒效果較佳,在西餐中常用來跟其他蔬菜一起涼拌當蔬菜色拉,也是各款菜式中常用的點綴配料
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