蘆芛煎羊排怎麼做-蘆芛煎羊排的做法

“冰箱裏還剩下兩塊小羊排，只夠一個人的分量，不過，還得配合一些蔬菜才行，我選用了蘆芛。羊排是不需要醃製，直接煎最後才放入香料調味料，這樣，吃起來才有原汁原味的感覺。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蘆芛煎羊排的做法步驟

• 1、準備食材：蘆芛、羊排、洋葱。

• 2、洋葱切絲、蘆芛去掉根部老的部分，清水略洗切段、羊排無需醃製。

• 3、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將羊排放入。

• 4、大火各面煎約兩分鐘。

• 5、將蘆芛放入一起煎。

• 6、然後放入洋葱。

• 7、煎制過程需要翻動所有食材。

• 8、待蘆芛洋葱都煎好灑入煎牛排香料，攪拌均勻後熄火。

小竅門

1、羊排煎的過程會有少許油溢出，所以煎的時候只需少許橄欖油。2、煎牛排香料由多種香料調製而成，其實包含鹽，所以一種調料就包括一切所需。3、蘆芛需要煎熟透，但不過過火。4、洋葱剛熟就好，不然味道與口感都變差。