怎麼做魚豆腐

在我們的日常生活之中會有很多的海鮮或者是和海鮮相似的食物，就如我們在吃火鍋的時候，很多的朋友們都喜歡吃：魚豆腐、蟹棒、魚丸等。其實小編今天想要告訴你們的是：我們可以在日常生活之中自己製作魚豆腐的，你們知道怎麼做魚豆腐？其實他的答案十分的簡單喲。

怎麼做魚豆腐

魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。食之香郁，富有彈性，且營養豐富，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。

魚豆腐

材料

北豆腐300克；雞蛋1個；八角適量； 姜適量；葱適量；蒜適量；辣椒適量；醋適量； 老抽適量；食鹽適量； 白糖適量。

做法

1、豆腐切片

2、雞蛋打散，放入少許鹽

3、將豆腐片放入蛋液中，粘勻蛋液

4、鍋中放油，油熱後放入豆腐煎至兩面金黃

5、鍋中放入大料、葱、姜、蒜、幹辣椒炒香，下入煎好的豆腐

6、然後放入陳醋，大火煮開，逼出醋的香味，再加入老抽、鹽、糖調味

7、最後加清水沒過豆腐，燉至湯汁濃稠即可出鍋。

茭白魚豆腐煲

食材

茭白150克；魚豆腐100克；油適量；鹽適量；葱適量；姜適量；生抽適量；料酒適量；雞精適量；白糖適量；杏鮑菇適量。

步驟

1.魚豆腐備好待用。

2.茭白、杏鮑菇備好待用。

3.葱姜、茭白、杏鮑菇都切片待用。

4.備好料酒、雞精、鹽、生抽、白糖待用。

5.上油鍋，下姜。

6.放入茭白翻炒。

7.放入杏鮑菇翻炒。

8.放入魚豆腐翻炒。

9.放入葱翻炒。

10.放入料酒翻炒。

11.放入雞精翻炒。

12.放入生抽。

13.放入適量的鹽翻炒。

14.放入適量清水。

15.燜煮3-5分鐘即可關火出鍋。

16.盛出待用。

17.另起砂鍋上火煮米。

18.煮至砂鍋中不見水分時，打開砂鍋蓋。

19.放入炒好的茭白、杏鮑菇、魚豆腐菜（菜的湯汁也一併澆入砂鍋中），依次放入上鍋米飯上面碼好。

20.蓋上鍋蓋，再燜5分鐘即可。

21.出鍋上桌。

韓式豆腐鍋

食材

豆腐500克；魔芋絲200克；白菜150克；尖椒50克；墨魚魚丸100克；魚豆腐100克；撒尿牛丸100克；韓式辣醬適量；鹽適量；雞精適量；白糖適量；胡椒粉適量；清水適量。

步驟

1.豆腐洗淨瀝水，切塊。

2.尖椒洗淨切小塊。

3.魔芋絲洗淨瀝水。

4.白菜洗淨瀝水切塊。

5.葱切葱花。

6.大蒜切片。

7.各種丸子改刀切塊。

8.鍋裏做水燒開。

9.將丸子們下入沸水鍋中。

10.加入白菜片。

11.加入魔芋絲。

12.調入韓式辣醬。

13.加入豆腐塊。

14.大火燒開後，加入尖椒塊。

15.加入大蒜片。

16.加入雞精、食鹽、胡椒粉和白糖調味。

17.撒上葱花，小火燉煮食用即可。

你們喜歡吃魚豆腐嗎？其實魚豆腐在我們的日常生活之中是十分常見的，因為很多的時候我們都會吃到魚豆腐的，比如我們在吃火鍋的時候、吃海鮮麪條的時候。其實我們可以自己製作魚豆腐，你們可知道怎麼做魚豆腐的嗎？其實你們可以去上文看看的。