牛肉麪條怎麼做好吃

麪食是我國北方人民的主要食物。麪食的做法也是有很多種，比如刀削麪，削筋面之類的都屬於比較常見的麪食種類。麪食裏含有大量的澱粉，對於我們人體營養和能量的補充這塊是非常好的，那麼今天説一下牛肉麪條怎麼做好吃。

牛肉麪條怎麼做好吃

一、紅燒牛肉麪

材料：牛肉、麪條、蒜、葱、姜、香菜、青菜、鹽、糖、老抽、生抽、米酒、香葉、八角、小茴香適量

做法：

1、牛肉洗淨切塊。

2、加姜葱料酒焯水。

3、準備生抽兩勺，老抽一勺，鹽適量，糖一大勺和米酒兩大勺。

4、炒鍋倒油，將香料同葱姜一同下鍋，稍炒出香味兒。

5、倒入焯好水的牛肉，倒入3準備的所有調味料。

6、大火燒開後轉小火燒四十分鐘到一個小時。

7、肉將好時，另起一鍋燒水，準備煮麪。

8、將肉燒至酥爛關火。

9、面煮八成熟。將面撈在碗中，澆上燒好的牛肉，放上香菜碎，開吃吧!

二、五彩牛肉麪

材料：掛麪200g、牛肉100g、雞蛋3個、海鮮菇、香菇、胡蘿蔔、蒜毫、鹽、胡椒粉、香油、生抽適量

做法：

1、準備材料

2、胡蘿蔔切絲，蒜毫切丁備用。

3、香菇切片，海鮮菇切丁備用。

4、葱備用。

5、葱切末牛肉切片備用。

6、牛肉湯一碗加入冷水中。

7、湯燒開後加入雞蛋。

8、雞蛋定型後浮起

9、加入麪條用筷子劃散。

10、加入適量生抽

11、麪條浮起後加入胡蘿蔔絲。

12、加入蒜毫丁。

13、加入香菇、海鮮菇。

14、加入適量鹽

15、加入胡椒粉

16、加入牛肉片

17、加入葱花

三、香辣牛肉麪

材料：牛肉、麪條、油菜、香葱、姜、豆瓣醬、豆豉、香葉、八角、鹽適量

做法：

1、準備食材。牛肉一塊、油菜適量、香葱適量、姜一塊。

2、將牛肉切成大塊後焯水去掉浮沫。一定要冷水下鍋，並在鍋中加入少許料酒。

3、將焯好的牛肉撈出放到高壓鍋內。加入適量的老抽、八角、香葉、薑片、鹽、糖，然後倒入適量的熱水，合好蓋選擇牛肉鍵。

4、高壓鍋工作結束後，撈出牛肉晾涼後切大塊備用。將原湯倒入湯鍋中，並將湯中的調味料過濾掉。

5、炒鍋中加入適量的底油，油熱後放入豆瓣醬和豆豉，小火煸炒出紅油。

6、將牛肉塊與紅油一同倒入湯鍋內。大火煮開轉小火燉十分鐘後，關火蓋好鍋蓋燜半個小時左右。

7、煮麪。麪條快出鍋時，放入油菜燙一下。

8、裝碗上桌，放少許香葱點綴即可。

四、西紅柿牛肉麪

材料：掛麪、西紅柿、牛肉和牛肉湯適量

做法：

1、從冰箱裏取出昨天剩下的牛腱子肉

2、西紅柿半個切塊，少許葱,

3、水沸騰後加西紅柿和葱，再沸騰加面，然後放入牛肉和牛肉湯

4、出鍋

以上的全部內容就是關於牛肉麪條怎麼做好吃的回答了。其實牛肉麪條和其他的麪條一樣，都是由麪食做成的，只是添加的輔料不一樣。只要我們平時做好牛肉麪的食材的準備，並且按照上面的食譜來做牛肉麪，那就是非常好吃的。