吃什麼菜能降血脂

對於血脂高的人來説一般比較關心吃什麼菜能降血脂等相關話題，血脂高，血壓高都是危害人體的一個比較嚴重的問題，所以一定要認真的對待，早早的預防，合理的飲食，這樣才保證自己身體的健康，所以大家可以看看這篇文章的介紹。

一、吃什麼菜能降血脂

蔬菜在我們的生活中是非常的常見的，我們幾乎每天都是要吃蔬菜的，而蔬菜的種類是非常的多的，並且不同的蔬菜的功效以及左右也是不同的，有些蔬菜是可以降血脂的，那麼你知道吃什麼蔬菜可以降血脂嗎?

1、茄子

現代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來説是食療佳品。

a、推薦吃法：蒸茄子

取茄子1個，洗淨切開置碗內，直接放籠上蒸20分鐘(也可放微波爐內大火蒸10分鐘，但要加蓋)。蒸至爛熟，手撕成條狀，加細鹽、蒜汁、醋和香油，涼拌食用。

2、芹菜

大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者吃芹菜促其體重在1周內減輕3.6千克~4.9千克。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。

a、推薦吃法：涼拌芹菜

芹菜連根洗淨，切成絲，放沸水鍋中燙一下即撈出。鮮薑末、醋、味精、鹽適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可。也可將芹菜根洗淨榨汁，加蜂蜜每天早上口服，降脂降壓更好。

3、香菇

現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳餚。

a、推薦吃法：香菇清湯

鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調料食用。經常早晨空腹適量飲用此湯，有助於減肥，消除過多脂肪。血壓高、高血脂、感冒初期都可用此湯食療。

4、菜花

菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營養價值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質，因此它又被稱為“天賜的良藥”。菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發生。

吃什麼菜能降血脂，文中已經為我們解答了，不但告訴了我們吃什麼菜能降低血脂，還告訴了我們怎麼做這些菜吃起來更好，所以這篇文章還是非常不錯的，有興趣的朋友可以仔細的讀完喲，一定可以對自己有所幫助的，非常不錯的