橙汁甜甜圈的做法 【湖南】橙汁甜甜圈 橙汁甜甜圈怎麼做

“週末，總是在搗騰美食中度過，喜歡這樣的時刻，親手為家人嘗試着各種好吃的，也是一種幸福。
榨橙汁的時候突發靈感，留了一部分的橙肉，給孩子們做了點小蛋糕，用的甜甜圈的模具，像極了圖畫上的銅錢呢，時間稍微烤久了點，沒想到這顏色，看起來更加的喜慶了。
春節，用它來招待客人，還蠻應景的吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

橙汁甜甜圈的做法步驟

• 1、橙子兩個，榨汁後分成兩份，過濾一般果汁後備用

• 2、雞蛋放入容器，加白糖

• 3、坐温水裏，用打蛋器打至出現比較清晰的紋路，不易消失

• 4、倒入牛奶、篩入低粉，翻拌均勻

• 5、將橙汁倒進去，拌勻

• 6、將拌好的糊糊倒入裱花袋後，擠入模具，用力震出氣泡

• 7、將模具放入烤箱，中層，180度烤12分鐘

小竅門

1、橙渣，就是過濾橙汁後剩下的渣渣，這次我是將橙汁分成兩份，一份過濾，將渣渣和另一份混合而成。
2、全蛋的打發注意一點，一定要坐40度左右的温水，用這樣方法，打發其實也非常快。