麻薯波波的做法 風靡韓國的麻薯波波，教你輕鬆搞定 麻薯波波怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻薯波波的做法步驟

• 1、先把紫薯切成小塊，放在蒸鍋上蒸熟（大約蒸10分鐘），放一邊待用。

• 2、接着把25g玉米油，30g的清水和70g牛奶倒進奶鍋裏，開小火煮，如果喜歡甜一點的，可以加入15g糖粉一起煮的，我這裏就沒有加。加熱到完全沸騰的狀態就可以馬上離火。

• 3、然後倒進裝有木薯粉的碗裏，因為我們要用這個液體的高温來把木薯粉燙熟，接着用刮刀稍微攪拌稍微成團。

• 4、將1g的鹽，40g的糯米粉還有60g的芝士粉依次加入其中，稍微翻拌均勻。

• 5、然後打一個雞蛋進碗裏，再次翻拌均勻，讓雞蛋和麪粉完全混合。

• 6、為了方便把麪糰抓勻，直接上手它抓成一個光滑的麪糰，這樣原味麻薯的麪糰就做好了。

• 7、然後我們做一下紫薯味的，把事先蒸熟的紫薯塊倒進碗裏，揉進麪糰裏，就變成紫薯味的麪糰啦，不需要完全捏散，有一些顆粒也是可以的，顏色也會更加好看。

• 8、揉好的麪糰捏成長條狀，然後切成大小均勻的小塊。

• 9、用掌心輕輕團成一個小糰子。

• 10、接着將麪糰壓扁一些，取一塊車打芝士（即乾酪）包進去，你們也可以換成馬蘇裏拉芝士，用手捏緊，再次團成小糰子，這樣一個小小的麻薯球就已經做好了。

• 11、然後放進烤箱180度烤15~20分鐘，烤箱要事先預熱的哦。

• 12、剛出爐時香味撲鼻，表皮酥脆內裏柔韌，空口吃就非常棒，一口一個完全沒問題，嘻嘻嘻烤好的麻薯球球小小的，圓圓胖胖像個兵乓球，脆皮空心，裏面還有芝士的夾心，涼透嚼起來有韌勁兒，QQ噠！敲好吃哦~

小竅門

1、牛奶一定要完全煮沸，煮沸之後馬上倒進粉裏面去。
2、做好的麻薯最好是當天吃，涼了之後可以用微波爐或者烤箱再次加熱一下就會變軟。
3、如果中間要包芝士，麪糰一定要揉成比較光滑的，烤的時候才不會爆。
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