西米水晶糕怎麼做-西米水晶糕的做法
- 糕點
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西米水晶糕的做法步驟
1、1、西米在清水裏浸泡30分鐘。
2、2、取出瀝乾水分後,加橄欖油和糖調勻,備用。
3、3、把餡料中的出豆沙之外的所有材料放入果汁機裡打碎,再與豆沙混合均勻,搓成圓球若干份。
4、4、在蒸盤上抹些油,放上菱形的模子(可隨意選擇其他形狀的模子),舀入調好的西米至模子的1/3高度,壓實。
5、5、放入餡料,再覆蓋上西米,直至裝滿整個模子,再壓實後將模子脱出。
6、6、在糕體上點綴些枸杞,蒸鍋燒開水後放入,蒸20分鐘即可。
7、晶瑩剔透的西米糕。
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