電飯鍋烤麪包的做法 電飯煲也能烤麵包 電飯鍋烤麪包怎麼做

“這是我用了中種**做的麵包，好軟熟，好吃好吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯鍋烤麪包的做法步驟

• 1、中種材料揉成團，用保鮮紙密封，放進雪櫃過夜，大概15小時，（圖片是我用手機拍的比較蒙）

• 2、放到室温回温1.5小時（剛出雪櫃）

• 3、1.5小時後

• 4、把主麵團材料加進中種麵團，揉成團，放入電飯煲發酵，不用加熱電飯煲

• 5、放1小時到發酵之1-2倍大，再用手打出空氣，加入葡萄乾，等30分鐘開電飯煲，正式進入烤的過程

• 6、約1小時後，翻過另一面烤，約30分鐘

• 7、登，麵包好了，香噴噴，大家可以試著加不同的材料，萬變不理其中，雖然時間比較長，但也是沒烤箱中的辦法

小竅門

烤的時候會有酸酸味跑出來，但烤好後這股味道就走光光，還是一樣柔軟香甜