營養涼拌雙色小菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

又到了一年之夏了，火辣辣的夏天總讓人胃口變差。媽媽總會有妙招讓我們的胃口變好。她喜歡將平時爆炒的蔬菜做成營養又有風味的涼拌菜，這是吸引我們胃口的絕招哦。營養涼拌雙色小菜做法簡單，營養豐富，是夏日裏不可或缺的一道涼菜哦。

主料

包菜 ：200
紫甘藍 ：150

輔料

生抽 ：適量
雞精 ：適量
辣椒油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將綠，紫甘藍菜用手撕成片狀

2.鍋中放水，燒開，加入1勺鹽，加入綠，紫甘藍菜，焯水，焯熟

3.撈出放入涼水中過涼。

4.撈出，瀝乾水份。

5.放入鹽，雞精，香油少許，生抽適量，辣椒油適量攪拌均勻

6.裝盤即可。

烹飪技巧

1、紫甘藍焯水時間不要過長。